আজ আমার খুবই প্রিয় একটি সুইট চিলি সস কিভাবে বাড়িতে তৈরি করবেন দোকানের মত তা খুবই সহজে আপনিও দোকানের মত বানিয়ে নিতে পারবেন Sweet Chilli Sauce সস টা খেতে ও মজা বানাতে সোজা সুইট চিলি সস খেতে সবাই খুবই পছন্দ করি সুইট চিলি সস রুটি বা যে কোন খাবারের সঙ্গে মিশিয়ে খেতে খুবই ভালো লাগে।
খুবই কম উপকরণ দিয়ে এরকম বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন খুব সহজে উপকরণ দিয়ে বানিয়ে ফেলুন খুব ভালো করে স্টেপ বাই স্টেপ দেয়া রয়েছে দেখে দেখে বানিয়ে নিন নিজের মতো টেস্টি করে।
এই সুইট চিলি সস আমাদের বাংলাদেশ পশ্চিমবঙ্গ এবং কলকাতা, হাওড়া জেলা গুলিতে খুবই famous Food এবং যা আপনার খুব সহজে বানিয়ে নিতে পারবেন বাড়িতে আসুন তাহলে জেনে নেয়া যাক ধাপে ধাপে কীভাবে রান্না করবেন।
উপকরণ সুইট চিলি সস - ingredients for Sweet Chilli Sauce
- চিনি - ৩ কাপ
- লবণ - ১ চিমটে
- শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো - ১ চামচ
- রসুন কুচি - ১ চামচ
- আদা কুচি - ১ চামচ
- টমেটো সস - ১ চামচ
- জলে গোলানো কর্নফ্লাওয়ার - ১ কাপ
পদ্ধতি - How to make Sweet Chilli Sauce Recipe in Bengali
Step 1
প্রথমে একটা কড়াইতে ৩ কাপ চিনি, ১ চিমটে লবন, লাল লঙ্কা গুঁড়ো,১ চিমটে রসুন কুচি,১ চিমটে আদা কুচি দিয়ে দেব।
Step 2
তারপর ওর মধ্যে দিয়ে দিন ২ কাপ জল দিয়ে এর টমেটো সস দিয়ে নেড়েচেড়ে মিশিয়ে নিন তারপর ফুটিয়ে উঠতে শুরু করলে।
Step 3
নেড়েচেড়ে মিশিয়ে যখন দেখবেন ফুটতে শুরু করেছে তখন ওতে দিয়ে দিন জল গোলানো কর্নফ্লাওয়ার ১ কাপ দিয়ে নেড়েচেড়ে মিশিয়ে নিন।
Step 4
তারপর মিডিয়াম ফ্লেমে ১ মিনিট নেড়ে চেড়ে যখন দেখবেন সস টা ঘন হয়ে গেলে নামিয়ে নিন গরম গরম পরিবেশন করুন।
FAQ
Q.সুইট চিলি সস কীভাবে অনেক দিন ?
A - যে পাত্রে সুইট চিলি সস রাখবেন সেটিকে ভালো করে গরম জল দিয়ে ধুয়ে পরিষ্কার করে তার পর তার মধ্যে সুইট চিলি সস রাখলে সেটি অনেক দিন ভালো থাকে।